如今，市面上的花生油品牌可是不少，而超市更时不时的推出几款特价食用油来吸引人惠顾。不过，特价的花生油可不总是大牌子，总有些小牌子混在其中，这就需要我们掌握一些辨别花生油优劣的妙招了。

1、看，看色泽。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而劣质花生油则要浑浊一些。

2、闻，闻气味。优质花生油气味清香、滋味纯正，而劣质花生油虽然也有香味，但是花生味却不足，多半是用香精调配的。

3、冻，即冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结。

4、抄。优质的花生油，不溢锅、不起沫、无油烟，香味芬芳宜人；而劣质花生油则加热易溢锅、起泡沫、油烟大。

在掌握了以上的方法之后，大家不妨拿家里的花生油实验一下吧，这样以后再去选购花生油就不用担心买到劣质了的。