近年来，随着养生观念的不断深入人心，很多人便发出了老年人适合食用花生油的疑问了。花生油是我们生活中常用的食用油，而老年人则是三高的常见人群，那么老年人到底能不能食用花生油呢？

经专家研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜人们补锌。而老年人是需要补锌的一类人群。

花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

此外，营养学家还在花生油中发现了3种有益寿延年功效，可保护心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

花生油容易被人体吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，防止血栓形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病，因此花生油是中老年人理想的食用油脂之一。

当然，尽管说花生油有如此的功效，但是老年人的饮食还是应以低油脂为宜，因此，我们建议大家在老年人的饮食中使用少量花生油即。